גרין טיי פּראַסעסינג (פריש טיי בלאַט וואַסער אינהאַלט 75% -80%)

1.ק: פארוואס זאָל דער ערשטער שריט פון אַלע טייפּס פון טיי זיין פאַרדאַרט?

א: וויבאלד די פריש אויסגעקליבענע טיי-בלעטער האבן מער פייכטקייט און דער גראזישער שמעקן איז שווערער, ​​דארף מען זיי שטעלן אין א קילן און ווענטילירטן צימער כדי צו פארדארבן.די וואַסער אינהאַלט פון די פריש טיי בלעטער איז רידוסט, די בלעטער ווערן ווייך, און די גראַסי געשמאַק פארשווינדט.דער אַראָמאַ פון טיי אנגעהויבן צו ווייַזן זיך, וואָס איז געווען וווילטויק פֿאַר די סאַבסאַקוואַנט פּראַסעסינג, אַזאַ ווי פיקסיישאַן, ראָולינג, פערמענטינג, אאז"ו ו, די קאָליר, געשמאַק, געוועב און קוואַליטעט פון די געשאפן טיי זענען בעסער ווי די טיי אָן פאַרדאַרטינג.

2.ק: פארוואס זאָל גרין טיי, אָאָלאָנג טיי, געל טיי און אנדערע טיי זיין פיקסיישאַן?

א: דעם שריט פון פיקסיישאַן איז דער הויפּט געניצט פֿאַר די פּראָדוקציע פון ​​פאַרשידן ניט-פערמענטעד אָדער האַלב-פערמענטעד טיז.די ענזיים טעטיקייט אין פריש בלעטער איז רידוסט דורך הויך טעמפּעראַטור, און די טיי פּאָליפענאָלס אין פריש בלעטער זענען פארשטאפט פון אָקסידאַטיווע פערמאַנטיישאַן.אין דער זעלביקער צייַט, די רייעך פון די גראָז איז אַוועקגענומען, און דער אַראָמאַ פון די טיי איז יקסייטאַד.און די וואַסער אין די פריש בלעטער איז יוואַפּערייטיד, מאכן די פריש בלעטער מער ווייך, וואָס איז קאַנדוסיוו צו סאַבסאַקוואַנט ראָולינג פּראַסעסינג, און די טיי איז נישט גרינג צו ברעכן.נאָך גרין טיי פיקסיישאַן, עס דאַרף זיין קולד צו רעדוצירן די טעמפּעראַטור פון די טיי און אַרויסלאָזן נעץ צו פאַרמייַדן די הויך-טעמפּעראַטור נעץ פון סאַפאַקייטינג די טיי.

3.ק: פארוואס טאָן רובֿ טיי בלעטער דאַרפֿן צו זיין ראָולד?

א: פאַרשידענע טיי בלעטער האָבן פאַרשידענע טוויסטינג צייט און פאַרשידענע ראָולינג פאַנגקשאַנז.

פֿאַר שוואַרץ טיי: שוואַרץ טיי איז אַ גאָר פערמענטעד טיי וואָס ריקווייערז אַ כעמישער רעאַקציע צווישן ענזימעס, טאַננינס און אנדערע סאַבסטאַנסיז אין די לופט און זויערשטאָף אין די לופט.אָבער, יוזשאַוואַלי, די סאַבסטאַנסיז אין דער צעל וואַנט זענען שווער צו רעאַגירן מיט לופט.אַזוי איר דאַרפֿן צו נוצן אַ טוויסטינג מאַשין צו דרייען און ברעכן די צעל וואַנט פון פריש בלעטער, מאַכן צעל פליסיק לויפן אויס.די סאַבסטאַנסיז אין די פריש בלעטער זענען אין פול קאָנטאַקט מיט די לופט פֿאַר אָקסידאַטיווע פערמאַנטיישאַן.דער גראַד פון טוויסטינג דיטערמאַנז די פאַרשידענע זופּ קאָליר און געשמאַק פון שוואַרץ טיי.

פֿאַר גרין טיי: גרין טיי איז ניט-פערמענטעד טיי.נאָך פיקסיישאַן, די אָקסידאַטיווע פערמאַנטיישאַן ין די טיי שוין פארשטאפט.די מערסט וויכטיק סיבה פֿאַר די ראָולינג איז צו באַקומען די פאָרעם פון די טיי.אַזוי די ראָולינג צייט איז פיל קירצער ווי די פון שוואַרץ טיי.ווען ראָולינג אין דער געוואלט פאָרעם, איר קענען האַלטן די ראָולינג אָפּעראַציע און גיינ ווייַטער צו דער ווייַטער שריט.

פֿאַר אָאָלאָנג טיי, אָאָלאָנג טיי איז אַ האַלב-פערמענטעד טיי.זינט עס האט דורכגעקאָכט פאַרוואָלקנט און טרייסלען, טייל פון די טיי אנגעהויבן צו פערמאַנטיישאַן.אָבער, נאָך פיקסיישאַן, די טיי האט פארשטאפט פערמאַנטינג, אַזוי ראָולינג די מערסט איך

וויכטיק פונקציע פֿאַר אָאָלאָנג טיי.די פֿונקציע איז די זעלבע ווי גרין טיי, איז פֿאַר די פאָרעם.נאָך ראָולינג אין דער געוואלט פאָרעם, איר קענען האַלטן ראָולינג און גיינ ווייַטער צו דער ווייַטער שריט.