ביידע שוואַרץ טיי און גרין טיי זענען טיי ווערייאַטיז מיט אַ לאַנג געשיכטע.גרין טיי האט אַ ביסל ביטער טעם, בשעת שוואַרץ טיי האט אַ ביסל זיסער געשמאַק.די צוויי זענען גאָר אַנדערש און האָבן זייער אייגן קעראַקטעריסטיקס און זענען דיפּלי ליב געהאט דורך מענטשן.אבער פילע מענטשן וואס טאָן ניט פֿאַרשטיין טיי, טאָן ניט פֿאַרשטיין די חילוק צווישן גרין טיי און שוואַרץ טיי, און אפילו פילע מענטשן טראַכטן אַז זייער חילוק איז דערייווד פון גרין טיי און שוואַרץ טיי בעוורידזשיז וואָס זיי אָפט טרינקען.עטלעכע מענטשן קענען נישט זאָגן די חילוק צווישן שוואַרץ טיי און גרין טיי.כּדי צו לאָזן אַלעמען וויסן מער וועגן כינעזיש טיי, הייַנט איך וועט פאָרשטעלן די חילוק צווישן שוואַרץ טיי און גרין טיי, און לערנען איר ווי צו ויסטיילן שוואַרץ טיי און גרין טיי, אַזוי אַז איר קענען טאַקע געשמאַק די טעם פון טיי ווען איר טרינקען טיי אין דער צוקונפֿט.

ערשטער, דער פּראָדוקציע פּראָצעס איז אַנדערש

1. שווארצע טיי:גאָר פערמענטעד טיימיט אַ פערמאַנטיישאַן גראַד פון 80-90%.דער פּראָדוקציע פּראָצעס טוט נישט טיי פיקסיישאַן, אָבער גלייך וויטערז, ניד און קאַץ, און דאַן קאַנדאַקץ גאַנץ פערמאַנטיישאַן צו אַקסאַדייז די טיי פּאָליפענאָלס קאַנטיינד אין די טיי אין טהערוביגינס, אַזוי פאָרמינג די טונקל רויט טיי בלעטער און רויט טיי זופּ יינציק צו שוואַרץ טיי.

די קאָליר פון די טרוקן טיי און די ברוד טיי זופּ זענען דער הויפּט רויט, אַזוי עס איז גערופן שוואַרץ טיי.ווען שוואַרץ טיי איז געווען ערשטער באשאפן, עס איז גערופן "שוואַרץ טיי".בעשאַס די פּראַסעסינג פון שוואַרץ טיי, אַ כעמישער רעאַקציע אַקערז, דער כעמישער זאַץ פון פריש בלעטער ענדערט שטארק, די טיי פּאָליפענאָלס זענען רידוסט מיט מער ווי 90%, און נייַ קאַמפּאָונאַנץ פון טהעאַפאַווינס און טהעאַפאַווינס זענען געשאפן.די אַראָמאַ סאַבסטאַנסיז האָבן געוואקסן פון מער ווי 50 מינים אין פריש בלעטער צו מער ווי 300 מינים.עטלעכע קאַפין, קאַטעטשינס און טהעאַפאַווינס זענען קאַמפּלעקסירט אין געשמאַק קאַמפּלעקסאַז, אַזוי פאָרמינג שוואַרץ טיי, רויט זופּ, רויט בלעטער און שמעקנדיק זיסקייַט.קוואַליטעט טשאַראַקטעריסטיקס.

2. גרין טיי: עס איז געמאכט אָן קיין פערמאַנטיישאַן פּראָצעס

טיי בלעטער זענען געמאכט פון פּאַסיק טיי בוים שוץ ווי רוי מאַטעריאַלס, און זענען גלייַך געמאכט פון טיפּיש פּראַסעסאַז אַזאַ וויטיי פיקסיישאַן, ראָולינג, און דריינג נאָך פּיקינג.די קאָליר פון זייַן טרוקן טיי, די ברוד טיי זופּ, און די דנאָ פון די בלעטער זענען דער הויפּט גרין, דעריבער די נאָמען.דער טעם איז פריש און מעלאָו, רעפרעשינג און אָנגענעם.רעכט צו פאַרשידענע קאַנסטראַקשאַן מעטהאָדס, עס קענען זיין צעטיילט אין קאָך-געפּרעגלט גרין טיי געמאכט דורך טאָפּ, אַזאַ ווי Longjing און Biluochun, און סטימד גרין טיי האַלב מיט הויך טעמפּעראַטור פּאַרע, אַזאַ ווי יאַפּאַניש סענטשאַ און גיאָקוראָ.די ערשטע האט אַ שטאַרק אַראָמאַ און די יענער האט אַ פריש און גרין געפיל..